Grupo empresarial con más de 300 años de historia, dedicado a la hostelería, restauración y ocio, precisa incorporar, para su negocio de restauración (pizzería) ubicado en Caldes de Montbui, un/a:

Encargado/a de Restaurante Pizzería

¿Qué harás?

Habitualmente:

- Atención de los clientes: tareas propias de camarero.

- Control del cierre de caja diario

- Control diario de los stocks y recepción de pedidos.

- Coordinación con el responsable de cocina para asegurar el buen funcionamiento del servicio.

- Control y previsión de las reservas.

- Gestión del personal de sala: organización y supervisión de las tareas diarias (2 personas entre semana y 5 fines de semana).

- Control de las producciones y stock de la pizzería.

- Control y limpieza diaria de los espacios.

Periódicamente:

- Compras semanales de materia prima.

- Realización de los horarios semanales del personal de sala.

- Control de las horas mensuales del personal de sala

- Planificación de las vacaciones del personal de sala.

- Innovar constantemente en cuanto a mejoras del departamento. Contribuir a la definición del producto/concepto del restaurante.

- Coordinación con la segunda responsable para asegurar el óptimo funcionamiento de los servicios

- Realización del inventario mensual

- Selección y contratación del personal de sala y pizzería

- Reuniones de seguimiento de indicadores y objetivos.

- Seguimiento y propuesta de formación específica para el departamento.

- Coordinación con el departamento de mantenimiento para asegurar el estado de las infraestructuras.

- Seguimiento de la satisfacción del cliente: comentarios XXSS, encuestas satisfacción.

¿Qué buscamos?

- Experiencia mínima de 2 años como responsable o segundo responsable de restaurante fast casual.

- Conocimientos en Hostelería y control de costes

- Experiencia en liderazgo de equipos

- Nivel de usuario de Excel y otras herramientas informáticas

- Idiomas: castellano y catalán

- Persona polivalente, acostumbrada a trabajar en restaurantes con gran volumen de trabajo y orientada al cliente

¿Qué se ofrece?

- Puesto estable, contrato indefinido

- Retribución según valía, fijo + variable

- Plan de desarrollo de carrera anual

- Puesto fijo de trabajo, siempre en el mismo local

- Dos turnos rotativos: Semana 1: de lunes a domingo con 1 día de fiesta. Semana 2: de martes a viernes (fin de semana + lunes libre), y así sucesivamente. Horario seguido todos los días excepto los sábados.

- 44 días naturales de vacaciones al año

- Descuento en todas las empresas del Grupo

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